½ libra de camarones pelados sin cola (alrededor de 12 camarones)
1 cda de aceite de aguacate
1 diente de ajo picado
¼ cucharadita de paprika
Jugo de ½ lima or limón
Pizca de sal de Himalaya
Pizca de pimienta roja
1 cucharada de cilantro picado (opcional)
Instructions
Pelar y cortar la batata en tajadas de ½ cm o ¼ de pulgada de espesor
Para tostar las rodajas de la patata dulce/batata puedes colocar las rebanadas en la tostadora por lo menos dos veces hasta que se vean tostadas o colocarlas en el horno en "broil" por 15 minutos y darles la vuelta a mitad de camino.
Para marinar los camarones, colócalos a un tazón junto con el aceite de aguacate, el ajo, la paprika, el jugo de limón y una pizca de sal de Himalaya.
En otro tazón pequeño, machacar el aguacate y añadir una pizca de sal de Himalaya, pizca de pimienta roja y cilantro picado.
Para cocinar los camarones, colocarlos en un sartén a fuego medio durante 2 minutos por cada lado.
Una vez que las rodajas de batata estén tostadas, colócales el aguacate por encima y los camarones arriba camarones.
Recipe by Balanced Nat at https://www.balancednat.com/es/sweet-potato-avo-shrimp-bites/