Coliflor al horno
 
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Recipe type: Sides
Serves: 4
Ingredients
  • 1 Cabeza de coliflor
  • ¼ taza de aceite de aguacate
  • 1 cucharadita Dijon
  • 1 diente de ajo cortado a la mitad
  • Himalaya Sal y pimienta al gusto
  • Perejil finamente picado (como guarnición)
Instructions
  1. Precalienta el horno a 400F
  2. Retira las hojas de la parte inferior del coliflor y remueve cuidadosamente el tallo.
  3. Lava y seca el coliflor
  4. Frota la cabeza del coliflor con las 2 mitades del diente de ajo e inserte las mitades dentro de la cabeza a través de la parte inferior.
  5. En un tazón pequeño mezcle el aceite de aguacate, Dijon, sal y pimienta (nota: Dijon ya es salado por lo que no debes usar mucha sal)
  6. Con tus manos o con un cepillo para cocinar cubre el coliflor con esta mezcla por todos lados incluyendo por debajo.
  7. Mételo en el horno durante 45 minutos hasta que este crujiente en el exterior y tienro en le interior.
  8. Retíralo del horno y déjalo enfriar. Roséalo con un poco de perejil picado y listo.
Recipe by Balanced Nat at https://www.balancednat.com/whole-roasted-cauliflower/