¿Es un centro de mesa o un coliflor? ¡Es un coliflor al horno! Perfectamente crujiente en el exterior, tierno en el interior, super simple de hacer, y te garatizo que impresionará a tus invitados.
Nada es más fácil que hacer un coliflor al horno. Puedes literalmente ponerlo en el horno y seguir disfrutando con tus invitados sin ninguna preocupación o continuar doblando ropa si no tienes invitados. Además, entre tú y yo, es muy económico, y te hace ver como un super chef. Así que la próxima vez que digas que comer sano toma mucho tiempo, habilidades y dinero, piensa en esta receta y ¡hazla!
No hay mucho que el coliflor no pueda hacer, viene cargado con muchos beneficios para la salud. Así que supongo que comer de los colores del arco iris no es suficiente. ¡Tienes que comer verduras blancas como el coliflor también! Algunos de estos beneficios son:
- Reduce el riesgo de cáncer. Los estudios muestran que el coliflor puede inhibir el inicio del cáncer actuando como un anti-mutágeno que impide que las células tumorales se reproduzcan.
- Lucha contra la inflamación. El coliflor está lleno de antioxidantes que reducen el estrés oxidativo en el cuerpo. También contiene una gran cantidad de vitamina C que combate la inflamación y aumenta la inmunidad.
- Reduce el riesgo de enfermedad cardíaca y trastornos cerebrales. El alto nivel de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios mantiene las arterias y los vasos sanguíneos libres de la acumulación de placa.
- Desintoxicación y digestión. El alto contenido de azufre de la coliflor soporta el hígado y ayuda en la desintoxicación.
- 1 Cabeza de coliflor
- ¼ taza de aceite de aguacate
- 1 cucharadita Dijon
- 1 diente de ajo cortado a la mitad
- Himalaya Sal y pimienta al gusto
- Perejil finamente picado (como guarnición)
- Precalienta el horno a 400F
- Retira las hojas de la parte inferior del coliflor y remueve cuidadosamente el tallo.
- Lava y seca el coliflor
- Frota la cabeza del coliflor con las 2 mitades del diente de ajo e inserte las mitades dentro de la cabeza a través de la parte inferior.
- En un tazón pequeño mezcle el aceite de aguacate, Dijon, sal y pimienta (nota: Dijon ya es salado por lo que no debes usar mucha sal)
- Con tus manos o con un cepillo para cocinar cubre el coliflor con esta mezcla por todos lados incluyendo por debajo.
- Mételo en el horno durante 45 minutos hasta que este crujiente en el exterior y tienro en le interior.
- Retíralo del horno y déjalo enfriar. Roséalo con un poco de perejil picado y listo.
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